我正要再喝一口咖啡的时候两个男人走进了吧台一黑一白的制服显得非常显眼。

“阿紫是年轻的帅哥诶！”小缘激动地摇着我的手臂。

“嗯确实很帅。”

“是吧是吧？而且他们……”

小缘还要往后讲但桃花走了过来对身后站着的两个人说：“刚好她们也是两个你们自己商量吧。我还有点事先去厨房了。”

桃花走了然后剩下我们五个人在这里小声交谈。经过这一番交谈我才知道这家咖啡馆其实是连锁的在全国都有这样的咖啡馆只不过这是在银座新开的一家。初代的咖啡馆中是没有类似陪聊的树洞服务是因为偶然的一个机会才诞生出这样一个显得尴尬却又相当合理的服务。

并非所有人都能够当上这样的树洞服务员假若有人心理上根本承受不住他人的情感宣泄自己就会先崩溃所以这就需要仔细甄选。甄选的条件就是那一套人设给定。假如人设无法被演绎就算能够倾听他人的想法和情感也是不会被录用。除去公主黑猫还有皇帝王子魔法师精灵等中二人设。

虽说我听了之后无论如何都觉得不靠谱却也没有多说什么。对我而言这只是个丢弃颜面挣钱的机会——可能对我这个年纪而言丢弃颜面也还不算。

树洞服务的人设还需要对应一个咖啡师（barista）1——并非我之前见到的服务员兄弟两个都是专业的。据说是因为有的人到咖啡馆来并非是冲着咖啡来的而是冲着这个所谓的特殊服务来的。两位前辈都是因为这个原因而过来银座这边的。

“可是话说回来真的有人会冲着这个服务来吗？”小缘用勺子轻轻地搅动着咖啡小小的漩涡在杯中形成“总觉得这份工作好奇怪。”

“当然有了！”坐在我身边的猫掌柜喝了一大口白前辈调的鸡尾酒“当人们无法对身边亲近的人说一些事的时候我们咖啡馆的特别服务的优势就出来了。全银座独一无二的妖怪咖啡馆。话说回来小白调的酒越来越好了……”

“妖怪？”我重复着这个词。

“哪里有什么妖怪这肯定是猫掌柜的醉话。”鬼冢黑前辈熟练地拿走了猫掌柜手中的酒杯“喂咖啡就要冷掉了不全部喝完可是浪费的罪恶。”

对于以后就要搭档的这位黑前辈我实在没什么信心。不过只要做了他吩咐的事情大概也不会有什么意外吧？

“那么我就扶猫掌柜去休息室了。”小缘从座位上站起来走到猫掌柜身边扶着她离开了吧台。

“辛苦你了。”鬼冢白前辈温和地向小缘露出了一个微笑。

真是性格迥异的兄弟啊。我一边这么想一边将杯子里的咖啡喝得一干二净：“多谢款待。”

“啊你喝完了刚好有个预约的客人过来了。”桃花走进吧台说“可是那位客人似乎什么都没点换而言之这位客人是冲着特殊服务来的。”

“呦西这么快就轮到我大显身手了。”鬼冢黑前辈露出一抹类似于得意的笑容然后又冲着我说“你就好好看着吧。”

桃花前辈走到我面前靠着吧台犹如直播解说指着鬼冢黑前辈从橱窗里拿出的一袋子咖啡豆说：“那是尼加拉瓜足迹庄园象豆不沾水且仅靠庄园主的丰富经验进行天然日晒处理。虽说能靠咖啡师本身烘焙水平演化出甜果香花香蜂蜜橘子的清香等不同味道……”

桃花前辈特意顿了一些这个时候鬼冢黑前辈已经将磨好的咖啡豆拿了出来伸手递给站在他身边的白前辈。

白前辈一脸无奈将其送到我的面前：“阿紫喜欢咖啡吗？”

“不讨厌。”

“原来如此不管如何先品味一下还没有入水的咖啡味道吧。”

有些犹豫但还是闻了闻——一种奇异的甜美混杂着果香钻进了我的鼻子里。

有些惊诧地看向了白前辈他却只是笑了笑将装有磨好的咖啡豆的锥形罐子还给了黑前辈。

“你也感觉到了吧？”桃花继续说“这种咖啡的特点是甜到炸。有时间就让小黑前辈替你做一杯吧配上黑森林那就是最好的下午茶了。”

“好、好的谢谢。”

可是话又说回来这样的下午茶吃了以后可能晚饭的热量也都够了。

“接下来就是萃取。”桃花指了指一个玻璃仪器。

“可是那东西好像漏斗来着……”

“……你非要这么称呼也没错啦毕竟是滴滤式的萃取。”桃花选择忽视我的吐槽“小黑还是喜欢用简单粗暴的方法啊……虽然也有他的创新啦但我还是觉得咖啡应该更加精细才对。”

果然鬼冢白前辈接来了一壶水随后便放在加热器上加温。

“我还以为他会忘呢。”桃花有些不甘心“他接下来要做的是借鉴了著名的手冲咖啡松屋式手法。”

接着我看到鬼冢黑前辈将已经烧好的水提起——

银壶里是新月月光淌入了滤纸里的咖啡粉随后是一个棕色小扁勺搅动了整片咖啡色。

“好厉害……”我忍不住赞叹。

“据他自己说这样的动作要持续45秒。”桃花说道“这已经算不上传统的松屋式手冲2了。”

果然鬼冢黑前辈的动作进行了两次水也分成了两次加入。

“接着盖上盖子等着咖啡自然滴好。”桃花很应景地解说了一句“但是这里仅仅是把咖啡里的酸和香气萃取了算不上什么醇厚。所以他进行了第二次——”

鬼冢黑前辈十分熟练地将盖在漏斗上的盖子掀开斜壶倾入热水随后继续搅拌。可是这一次的搅拌和滴取要比上一次的时间短。取出漏斗放在一边只留下壶中那份棕褐色的液体。

白前辈拿来了一杯冰块将其中融化了的水倒去后放在了鬼冢黑前辈的手边。鬼冢黑前辈将壶中的咖啡倒入另一个杯子当中——

“接下来才是我最不喜欢的地方——用上调酒的shake是怎么回事所以我和樱从来就不做冰咖啡。”桃花吐槽了一句随后补充道“小黑还说自己这个做法和中国台湾的某个顶级咖啡师3的做法不谋而合将来某天一定要去和他切磋一番。”

装有冰块的杯子和装有咖啡的杯子放在一起的时候我才发现两个杯子是一模一样的并且——

鬼冢黑前辈将咖啡倒入了装有冰块的杯子中顺势将两个杯子合起手也迅速地抛起——

两个杯子没有松开大概是其中有齿合的地方吧……鬼冢黑前辈的手法非常漂亮里面冰块撞击杯壁的声音都非常有律感。

“前辈他……是做过酒保吗？”

“那家伙确实做过一段时间的私人酒保对方是个挑剔的客户有的时候会提出一些非常莫名的要求……”鬼冢白前辈介绍道。

“那家伙的要求才不是非常莫名！”鬼冢黑前辈提高了声音“简直是在故意戏弄我们这一行的人。”

“鬼冢黑先生。”桃花有些不满他的声音引起了一些客人们的注意。

鬼冢黑前辈这才叹了一口气将一个托盘放在了我的手上随后搁上一只白瓷杯子再是——

如同牛奶般丝滑的泡沫轻柔地铺满杯底细腻的感觉溢满杯沿最后刚好停在了欲满而不满的状态。我盯着自己面前端着的咖啡有一阵子愣住了。

“快点送过去这个冰咖啡是给客人的。”鬼冢黑前辈很不满我的怠慢。

我匆忙道了歉桃花眼疾手快将座位号放在了盘子里。