“娘,现在火别烧大了,不然得糊了!”白元霜嘱咐道。
夏氏忙退了些柴火出来。
白元霜一直翻炒,等到肉炒蓬松了才起锅。
晾了会儿,她用勺子舀了一些去喂夏氏。
夏氏在嘴里嚼了嚼,脸色由好奇变得惊喜。
“娘,听说这样做出来的东西叫肉松,味道怎么样?”白元霜笑问道。
夏氏点点头,“嗯,不错。有点儿咸,又有点儿甜,有嚼劲儿,也不腻,总之......”
她拍了拍脑瓜子说:“总之,娘也不知道是啥味儿,就是觉得好吃又特别的味道!闺女,这是干啥的?就这么吃就成?”
白元霜笑了笑回道:“想这样吃也行,不过为了不口腻,听说可以拿来做肉松饼,可以用来配窝头,也能用来做肉松豆腐菜肴啥的!”
夏氏听了眼睛一亮,“这......这东西可真够新鲜的!”
“我今儿去马铁匠那边儿订了个烤炉,到时候就能做肉松饼了,保证好吃!”
白元霜倒是挺自信,只要肉松炒得好,烤饼的火候掌控好,做出来的肉松饼是很酥软、松香的。她上辈子就喜欢吃肉松饼、肉松面包啥的,喜欢自己做高品质的肉松。
正说着话,院子里闻着香味儿的两个小豆丁便来了。白元霜忙喂了两人一口,两个小的吃上了瘾,还伸手要。
她见大大小小都还挺喜欢这个口味儿,心里便也放心了。
看着还剩下的半块儿肉,白元霜准备将他们切了装香肠。
根据她从原主那里所留下的模糊印象和那天请客时大家的谈论,这个时代,无论是富人还是穷人,过年时经常准备的年货都包括腊味儿、各种饼子、糖果和坚果。
饼子和糖果她能做出外面没有的新花样,不过腊味儿她便只能在现有的基础上进行改进。
据她所知,现在的腊肉和香肠都挺单一的,大家就喜欢稍微腌制一下风干便是。但是她有更多使腊味儿变得更好吃的法子呀,而且可以做腊肉,也能做酱肉,香肠也能做麻辣的,甜味儿的,蒜香的,可以发挥的空间还是挺大的。
总之,她现在想尽办法想挣有钱人的银子,穷人家日子太难了,一般的吃食赚不了几个钱。
正好现在她爹又去了酒楼当跑堂,相信每个酒楼都有他们固定的一部分客源,那以后她还是能想办法跟酒楼合作的嘛。
白元霜越想越开心,正忙着,白元雪便气喘吁吁从外面跑了进来喊道:“姐......姐姐,流了好多血啊!他们打架啦!”
夏氏忙起身问她:“谁打架了?”
白元雪一脸惊恐的指着院子外面说:“村长爷爷,他......他们抬了个满身是血的人回来!去江爷爷家了!”
村长?莫大山他们?
想起今儿严秀华母女俩说的话,她心里涌起不好的预感,忙对夏氏说:“娘,出事儿了,我去看看!”
说罢,跑到外面的水盆里洗了个手,便往江老爷子家去。